一季度液态乳品消费表现亮眼
北京民心网：“经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）”以凯度消费者指数提供的数据为基础分析，按季度进行发布。
一季度，我国乳制品消费需求旺盛，乳制品企业表现亮眼。
一季度，我国乳制品消费需求旺盛，液态乳品消费量快速提升，自购买和礼赠渠道消费明显增长，并均已恢复至疫情前水平，网购新零售等便捷型渠道加快发展，下沉市场增速较快，乳品消费结构持续优化。
凯度消费者指数中国城市家庭样组数据显示，截至2021年3月26日的过去12周，快消品销售额同比增长率为10.5%，液态乳品整体销售额同比增长13.6%，销量同比增长10.6%。国家统计局数据显示，牛奶产量稳定增长，一季度全国牛奶产量709万吨，增产56万吨，同比增长8.5%。
在乳品行业蓬勃发展的背景下，各大乳企表现亮眼。一季度，伊利公司实现营业收入273.63亿元，同比增长32.49%；实现净利润28.31亿元，同比增长147.69%。光明乳业实现营业收入69.86亿元，同比上升36.07%；实现净利润0.99亿元，同比上升28.59%。三元股份实现营业收入18.68亿元，同比增长23.05%；实现净利润4412万元，同比增长137.14%。
企业业绩增长既有消费复苏拉动的因素，也有各乳企不断优化产品和渠道的努力。以伊利为例，2020年，品牌积极进行产品升级，新品销售收入占比16.0%；同时，公司调整经营策略，拓展“社区服务”“社群营销”等新零售模式，加强与电商平台的战略合作，终端市场线上渠道零售额同比增长达到35.7%。
液态乳品消费指标全面恢复
液态乳品购买频次、购买者家户数和平均单价均有不同程度提升。一季度销售量增长贡献分析表明，购买者家户数实现4.0%的增长,户均购买量增长率为6.3%。购买频次、单次购买量和渗透率均有提升，同比增长率分别为4.9%、1.4%和1.1%。综合以上分析，构成液态乳品消费各指标已全面恢复，我国液态乳品消费市场稳步增长。
